Thermosacc DRY

Високоефективні активні сухі дріжджі

Thermosacc® DRY – активні сухі дріжджі (АСД) для виробництва спирту. Thermosacc® DRY представляє собою спеціально відібраний штам спиртових дріжджів Saccharomyces cerevisiae в дуже концентрованійіактивнійформі.

Властивості продукту

• Призначені для зброджування високоякісного сусла, в умовах підвищеного вмісту цукрів і спирту

• Ефективні при температурах до 37 ° C і концентраціях спирту більше 20% об. (16% мас.)

• Висока концентрація і висока температура бродіння сприяють підвищенню продуктивності та

ефективності за рахунок виробництва більшої кількості спирту за менший час

• Стійкі до високих концентрацій органічних кислот і підходять для заводів-виробників біоетанолу «нульового попиту»

• Продукують невелику кількість побічних продуктів бродіння і підходять для зброджування

різної сировини

Опис

Thermosacc® DRY – високоактивний і стабільний штам дріжджів; масова частка сухих речовин складає > 95%.

Середня кількість життєздатних клітин на 1 г продукту складає2 X 10¹⁰.

Використання

Дріжджі Thermosacc® DRY призначені для виробництва етилового спирту.

• Може зброджувати при температурах до 40˚C тільки протягом дуже коротких періодів часу. Однак, рекомендована оптимальна температура 34˚C-37˚C

• Гідратація/Змішувальний танк 35˚C-38˚C

• Дріжджегенератор 33˚C

• Бродильний чан 33˚C-35˚C

• Хороші показники бродіння в діапазоні pH від 3,5 до 6,0. Однак оптимальна величина pH для бродіння 3,5-4,5.

• Може досягатися концентрація спирту більше 20% об. (16% мас.) в залежності від технологічних режимів

Упакування

• Упаковані в вакуумні пакети з фольги. Поставка в картонних коробках

• Доступні коробки 15 кг/540 кг на палеті

Інструкція по використанню

При внесенні безпосередньо в бродильний чан дозування становить приблизно 150-350 г на 1000 літрів. Дозування може бути знижена у разі наявності стадій дріжджегенераціі або акліматизації дріжджів.

Дріжджегенерацію і попередню підготовку дріжджів слід проводити для накопичення біомаси і для акліматизації дріжджів, що зменшує тривалість лаг-фази при внесенні в бродильний чан. Дріжджі Thermosacc® DRY ідеально підходять для дріжджегенерації періодичним способом.

Дотримуйтеся вказівок "Lallemand Biofuels & Distilled Spirits" по регідратації дріжджів.

Зберігання та використання

• Для збереження максимальної стабільності Thermosacc® DRY слід зберігати в сухому прохолодному місці подалі від джерела тепла.

• У разі дотримання зазначених умов зберігання продукт зберігає свою стабільність протягом 36 місяців з дати виробництва.

Відповідність нормативним документам

• Загальновизнаний безпечним (GRAS)

• IFN 7-05-520 (IFN: Міжнародний номер продукту)

• Продукт визнаний кошерним.

www.lallemandbds.com